原浆白酒-军马酒业-洪泽原浆

在固体白酒发酵中，稻壳是优良的填充剂和疏松剂，一般要求稻壳新鲜干燥，呈金黄色，不带霉烂味。为了驱除稻壳中的异味和---，---原浆，要求预先把稻壳清蒸30~40min，直到蒸汽中无怪味为止，然后出甄凉干，使含水量在13%以下，备用。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50%左右。

黄水是窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有1~2%的残余淀粉，建邺江东商业文化旅游中心原浆，0.3~0.7%的残糖，4~5%(v/v)的酒精，原浆啤酒，以及---、腐植质和酵母菌体的自溶物等。黄水较酸，酸度---5度左右，而且还有一些经过驯化的---菌和白酒香味的前体物质，它是制造人工老窖的好材料，促进新窖老熟，提高酒质。一般工厂常把它集中后蒸得黄水酒，与酒尾一起回酒发酵。